Histoire de l’industrie de la sardine autour du Bassin d’Arcachon

Hubert Bonin vient de publier l’article, bien illustré et documenté (grâce à des dossiers des Archives départementales de la Gironde) : « Quelques aspects de l’histoire industrielle de Gujan-Mestras au début du xxe siècle », Bulletin de la Société historique et archéologique d’Arcachon et du Pays de Buch, novembre 2020, 4e trimestre, n° 186, p. 69-82.